★困難なヴィンテージの大成功の傑作★CH．ル・テル...
 |
| 商品名：★困難なヴィンテージの大成功の傑作★CH．ル・テル... |
| 価格：20,790円 購入はこちら＞＞ |
| 販売元：アーベンワインショップ |
|
Chateau Le Tertre Roteboeuf 1994Bordeaux Red Dryシャトー ル テルトル ロートブッフ 格付け ボルドー・サン・テミリオン地区特別級 A O C サン・テミリオン・グラン・クリュ 畑位置 コート・ド・パヴィの南東端のサン・ロラン・デ・コンブ村 畑面積 5.7ha 年間生産量 平均：約 2万2000本 平均樹齢 32年 ブドウ品種 平均：メルロ80％ カベルネ・フラン18％ プティ・ヴェルド2％ 収 穫 遅摘み 醗 酵 伝統的な方法を用いて、コンクリート槽で3〜4週間行い、また、マロラクティック醗酵は新樽。 熟 成 オーク新樽100％で16〜18ヶ月間 諸処理 清澄・濾過処理はヴィンテージにより異なる タイプ 赤のフルボディ 特 徴 濃い色合いで、黒スグリや完熟したチェリーやカンゾウ、香ばしいキャラメルやヴァニラの豊かな香りに溢れ、果実味と甘味・酸味・渋みの構成が申し分ないスタイル。 料理 チーズ フォアグラのソテー、ローストビーフ、牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソースやほんのり甘めのソース、牛赤身肉のカツレツ、甘辛い味付けの中華などが合う 。 チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 セカンド なし 1994 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：17／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：93点 「1994年ボルドー・ベスト・ワイン」のサン・テミリオンから撰ばれた15のワインのひとつ。 ボルドーの1994年は例外的ほど収穫量が多かったが、トップクラスのシャトーでは厳しい選別を行ったために、生産量は少なく、タンニンのレベルの高い古典的な長期熟成タイプのワインが多く誕生。 ※ボルドー委員会1994ヴィンテージ情報： 1952年以来、10年単位で考えるとき、1994年はもっとも収穫開始の早い10年間の中の一つにに数えられ、7月と8月にはすばらしい気象条件に恵まれ、それは、ワインの品質にあらわれ、全体的にボルドーの1994年は、伝統と近代的技術の特徴がでたすばらしい品質のワインも地域により見受けられます。 収穫時に降雨があり、8月に確認されたブドウの潜在的資質が充分に反映せず、タンニンの熟度にはバラつきがあるものの、色、タンニン分の豊かさ、酸味などは、土壌および技術により異なりますが、全般的にすばらしい性格をおびているといえ、また、1994年の赤ワイン用品種の収穫量は前年度よりも少なかったものの、熟成に向くと予想されます。 パーカー氏評価（2002.10）：90点 困難なヴィンテージの大成功です。 暗いプラム／ルビーの色合い、縁も薄くなることもなく、ローストしたハーブと混ざり合ったブラックチェリー、プラム、イチジク、カラントを思わせ、ほのかなチョコレートや土の風味も感じられ、タンニンが目立つものの完熟しており、秀逸な鮮明感と上質な純粋さ、程よい、重みのある、芳醇な驚くほどの傑作。 飲み頃予想は、現在（2002年）から2014年あたり。 ★困難なヴィンテージの大成功の傑作★≪1994年ボルドー・ベスト・ワイン≫CH．ル・テルトル・ロート・ブッフ 1994年 「焼き牛（ロートブッフ）の丘（テルトル）」という変わった名前は、急斜面の畑を耕すのに使われた雄牛が暑い太陽に照らされて焦げるようだったということに因んで名づけられたと言います。 現在、世界の注目を浴びているこのとても小さなシャトーのオーナーのフランソワ・エミリ・ミジャヴィル氏は、コート・ド・ブール地区にもCH．ロック・ド・カンブという高い評判のシャトーをも経営していることでも知られる人物です。 妥協を知らないミジャヴィル氏は、この素晴らしい地の利を活かし、CH．ペトリュスのようなエキス分と強さを併せ持つワインを造り出すために、収穫時期・収量・親樽比率などあらゆる努力を尽くした結果、ヨーロッパのワイン評論界からおびただしい賞賛を受けています。 現在では、メドックの第2級シャトーの品質に匹敵するほど向上した品質に、「サン・テミリオンのペトリュス」と呼ばれるほど、熱狂的な崇拝するファンがおり高値になりつつあります。 ※ボルドー赤1994ヴィンテージ情報： ボルドーの1994年は例外的ほど収穫量が多かったが、トップクラスのシャトーでは厳しい選別を行ったために、生産量は少なく、タンニンのレベルの高い古典的な長期熟成タイプのワインが多く誕生し、テルトル・ロートブッフ1994は「1994年ボルドー・ベスト・ワイン」にサン・テミリオンから選ばれたワインの一つ。 ※WA：90点 （詳細はこのページ下方に） 【詳細はこちら】 |
