Australian Wine Companion...
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| 商品名：Australian Wine Companion... |
| 価格：5,250円 購入はこちら＞＞ |
| 販売元：リカー倶楽部グリーングラス |
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◆コチラのワインはメーカー直送・クール便の◆ お届けとなります！！ ワインに付きましては【メーカー直送・クール便】にての お届けとさせて頂いております。 送料に付きましては、 別途表をご参照下さいませ。 【注意】 ご注文時の送料は500円、 または無料と表示される場合がございますが、 クール便適用商品の場合は、 下記の表に記載しております通りの 送料が必要になります。 当店より送信されるご注文確認メールにて、 ご確認下さいませ。 ※クール便料金表はコチラ オーストラリア ヒースコートGREENSTONE VINEYARDグリーンストーン ヴィンヤード・シラーズ100％・フレンチバリック(新樽率20％)にて12ヶ月熟成お買い物に悩んだら・・・ グリーングラス★何でもQ＆A★当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。 HEATHCOTE SHIRAZ 2006 赤ヒースコート シラーズ 2006ヴィンテージは 非常に良好な葡萄が収穫できたと アルベルト・アントニーニが語る期待のヴィンテージです。 品種：シラーズ100％ [醸造特記事項] アルコール発酵は開放式の浅く広いステンレス製のバットにてアルコール発酵。 直径の短い容器により果帽との接触率が多くなる為 ルモンタージュ等の液循環を行う必要性がなくなります。 その為、発酵期間中に数回ピジャージュ(櫂入れ)を行えば済む為 葡萄にストレスを与えずにマセラシオンが行えます。 発酵が終わると温度の暖かいうちにフレンチバリック(新樽率20％)に移し マロラクティック発酵を行います。 その後同バリックにて18ヶ月熟成を行います。 ※2006ヴィンテージは良好な葡萄が収穫できた事に加え 更に洗練された味わいを目指した為 2005ヴィンテージの樽熟期間が12ヶ月だったのに対して 2006ヴィンテージは1.5倍長い18ヶ月の熟成を行っております。 ≪テイスティング・ノート≫ フレッシュな赤い果実の中にプラムやプルーンのフルーツの香りや スパイシーな白胡椒のニュアンスやミネラルのアロマが感じられます。 細かいタンニンがベルベットの様な舌触りを与え 程良いミネラル感とプルーンの様なフレッシュな酸味が凝縮した果実味を バランス良く支えます。 口中でも赤い果実のアロマが繰り返し余韻まで長く続きます。 [参考評価2005ヴィンテージ] ≪オーストラリアワイン評論の権威ジェームス・ハリデーAustralian Wine Companion≫ 最高評価5ツ星を獲得。更に"TEN OF THE BEST NEW WINERIES" に選ばれ95点。 『これはここ5年で最も面白いベンチャー・ワインの一つである。ブーケは非常に複雑で、東洋のスパイスを思わせる香りが感じられ、上品で優しく長く持続する味わい。テロワールの素晴らしさを証明したワイン。』 ≪オーストラリアの全国紙シドニー・モーニング・ヘラルド紙に掲載≫ ヒースコート産のシラーズ54本の中からTop3が選出されその中の一本に選出。 更にシドニー・モーニング・ヘラルド紙の別の企画では92点を獲得。 ■畑のテロワール■ 素晴らしいテロワールは北のコロップから南のトゥーボラックにまたがる山脈に強く影響されています。10月から3月の葡萄栽培期に涼しい南風と南東風が吹き抜けるため、夏場の最高気温近隣の生産地域よりも2、3度低く、ゆっくりと葡萄が成熟に向かいます。 また畑にはワイナリー名の由来ともなる大昔に噴火した火山の鉄分が酸化した色が付着した緑色の岩が点在し、カンブリア紀時代からの石灰質のナトリウム埴壌土の上に、質の高いきめ細かな赤土が堆積されています。特にこの土壌が葡萄に独特な個性を与えており、このエリアのシラーズは世界でも一流のものであると主張する評論家が数多くいます。 アルベルト・アントニーニは同エリアの畑のphが5.5〜5.7程度でやや酸性よりのところ、グリーンストーン・ヴィンヤードのphは7強で、中間からアルカリ性寄りの理想的な土壌だと語ります。 ■造り手■ Greenstone Vineyard グリーンストーン・ヴィンヤード/ 南オーストラリア-ヴィクトリア州 グリーンストーン・ヴィンヤードはメルボルンの北ヴィクトリアの海抜400m、シラーズの銘醸地と知られるヒースコートに位置します。オーナーはイタリアで数々のスーパー・タスカンを手掛け"天才醸造家"との呼び名の高いアルベルト・アントニーニとその親友の栽培家マーク・ワルポーロ、そしてマスター・オブ・ワインのデイヴィッド・グリーブの3人です。 アルベルト・アントニーニはこのグリーンストーン・ヴィンヤードを初めて見た瞬間に特別なワインが造れるだろうと直感しました。そして2002年に同ワイナリーを取得し、2005ヴィンテージよりヒースコート・シラーズをリリースしました。 アルベルト・アントニーニ氏は『今までと同じ"オーストラリアのシラーズ"ではなくイタリア人が造った"ヨーロッパ的なシラー"を造ろうとおもった。ジャミーで黒い果実のニュアンスが強いシラーズではなく、酸の乗りがよくエレガントで赤い果実のフレッシュな食事に合わせやすいシラーズを造りたかった。』と目指すワインの方向性を語ります。 更に氏は『オーストラリアで造ったから"オーストラリア・ワイン"というくくりでは扱わないで欲しい。そこに特異なテロワールがあり、素晴らしいシラーズを栽培できる環境だったから、たまたまここで造っただけ。料理にはフュージョンという国柄にとらわれない素晴らしいジャンルがある様に、オージー・ワインだからオージー・キュイジーヌという発想ではなく、イタリアンは勿論フレンチや和食でも楽しんでもらいたい。しゃぶしゃぶにもきっと合うはず。』と語ります。 "オージー・ワイン"としてだけではなく"イタリア人がオーストラリアで作ったヨーロッパのワイン"としてご検討いただければ幸いです。 コチラのワインはメーカー直送・クール便にてのお届けとなります！ ワインに付きましては【メーカー直送・クール便】にてのお届けとさせて頂いております。 送料に付きましては、別途の表をご参照下さいませ。 【注意】 ご注文時の送料は500円、または無料と表示される場合がございますが、 クール便適用商品の場合は、下記の表に記載しております通りの送料が必要になります。 当店より送信されるご注文確認メールにて、ご確認下さいませ。 ※クール便料金表はコチラ 商品は【 1週間〜10日間前後 】より発送予定です。※メーカー在庫状況により、急な欠品または販売終了となる場合がございますので、予めご了承下さいませ_(_^_)_ ⇒ 詳しくは、コチラからどうぞ！ 【詳細はこちら】 |
